KOBATAKE ORIGINAL GRILL

• Category：

  ORDERMADE

• Type：

  築炉

• Brand：

  KOBATAKE ORIGINAL

• Model：

  GRILL

• Location：

  岡山県岡山市

炎を囲み、食を愉しむ空間。

岡山市の西川緑道沿いに誕生した複合施設 「NISHIGAWA TERRACE（ニシガワテラス）」。

サステナビリティと循環をコンセプトに、人・食・地域がつながる新たな交流拠点として、多くの人が集う空間です。

その施設内にオープンした薪料理レストラン 「Agni（アグニ）」の薪火設備を製作・施工させていただきました。

フランス料理をベースに、旬の食材を薪火でシンプルに焼き上げるAgni。

料理人の目の前で炎が揺らぎ、薪がはぜる音や香りまでもが料理の一部となるライブ感あふれる空間です。

私たちは、料理人が求める火力や調理性はもちろん、店内デザインとの一体感にもこだわり、一台一台オーダーメイドで製作しています。

薪火だからこそ生まれる力強い遠赤外線と、食材にほのかに移る薪の香り。

シンプルな調理だからこそ、その違いがはっきりと表れます。

機能性だけではなく、炎そのものがインテリアとなり、お客様に特別な時間を提供することも薪火GRILLの大きな魅力です。

KOBATAKEでは、住宅用暖炉・薪ストーブだけでなく、レストランやホテル、商業施設など、それぞれのコンセプトに合わせた薪火設備を一から設計・製作しています。

「火のある空間」が、人と人をつなぎ、料理をより豊かにする。

そんな唯一無二の空間づくりを、これからもお手伝いしていきます。